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Résistance à l'hiver

Résistance à l'hiver

Le début de l'ère du réchauffement climatique inquiète presque tout le monde. Démystifions certains mythes sur ce phénomène.

Les plantes peuvent mourir en raison de fortes gelées. Le gel direct, c'est-à-dire la basse température, ne cause pas de souffrance aux plantes. Mais le gel crée des cristaux de glace dans les tissus végétaux, qui endommagent les cellules vivantes. Le mode de dégivrage est également très important. Pour une plante durcie, la congélation n'est pas terrible si le refroidissement a lieu dans des conditions de formation de glace lente, et la décongélation sera également lente. Dans des conditions de laboratoire, au milieu du XXe siècle, des scientifiques russes ont pu congeler des pousses de cassis à une température de -253 degrés, plus tard les plantes expérimentales se sont développées comme si de rien n'était, ont fleuri avec succès. Il convient de garder à l'esprit que les variétés expérimentales - Laxton et Leah fertile ne sont pas du tout les plus résistantes à l'hiver.

La résistance à l'hiver détermine la température en degrés qu'une plante peut supporter sans perte. Beaucoup pensent que s'il y avait un gel à -30 degrés et que les arbres fruitiers n'étaient pas affectés, leur résistance à l'hiver est de -30 degrés. Cependant, il existe un terme spécial pour la capacité des plantes à résister aux basses températures - la résistance au gel. Le terme résistance à l'hiver est assez large, il comprend la capacité d'une plante à supporter tout le spectre des difficultés hivernales - ce sont les gelées crépitantes notoires, les dégels brusques, les changements importants entre le chaud et le froid, etc.

Toutes les plantes sont monolithiques en termes de résistance au gel - toutes leurs parties résistent ou succombent à la même température. Ce n'est pas vrai, il a été remarqué que différentes parties d'une même plante peuvent réagir différemment au gel. Dans les arbres fruitiers, les racines sont la partie la moins protégée, généralement une température de 9 à 10 degrés de gel devient critique pour eux, mais cet indicateur dépend de la culture et du stock. Chez les plantes fruitières, les bourgeons sont toujours plus tendres que ceux en croissance, leur bois gèle plus souvent que l'écorce.

La résistance à l'hiver d'une plante ne dépend que d'elle-même. Sans aucun doute, les gènes d'un arbuste ou d'un arbre ont déjà leur capacité à supporter l'hiver avec les problèmes qui l'accompagnent, mais l'état actuel de la plante, sa santé et ses conditions de vie au cours d'une année donnée ne sont pas moins importants. Une résistance hivernale maximale accompagne une plante bien entretenue et forte, mais une plante affaiblie par les maladies, une récolte abondante ou une nutrition de mauvaise qualité ou d'autres problèmes peut avoir une résistance à l'hiver réduite.

Tout au long de l'hiver, la résistance au gel d'un arbuste ou d'un arbre ne change pas. Tout au long de l'automne, la plante subit une sorte de durcissement, au cours duquel la résistance au gel augmente. Dans un état de dormance profonde, la résistance à l'hiver continue d'augmenter. Vers la fin du mois de décembre, pour la plupart des plantes de la zone médiane, la dormance profonde prend fin, à ce moment-là, la résistance à l'hiver est maximale. Dans le futur, la résistance au gel commence à chuter, et cela ne dépend même pas de la météo, chaque dégel ne fait qu'intensifier ce phénomène. La durée du dégel a également un effet, plus elle est longue et chaude, plus la résistance au gel diminue rapidement. Cependant, il ne faut pas penser que ce processus est irréversible, une résistance partielle peut augmenter, surtout dans les cas où les gelées arrivent progressivement, et non brusquement. Par conséquent, ne soyez pas surpris si un arbre supportera un gel de 35 degrés début décembre et souffrira d'un froid de trente degrés début mars. Et un gel inattendu de 5 à 6 degrés en mars peut provoquer un noircissement des feuilles en fleurs.

Dans les arbres fruitiers, les parties inférieures des troncs sont les plus gelées. C'est dans ces endroits, après l'hiver enduré, que l'on trouve des zones d'écorce morte. Dans de telles blessures, la principale cause de dommages n'est pas du tout le gel, mais la température baisse au début du printemps. Pendant la journée, le soleil réchauffe des zones de la croûte qui perdent localement déjà leur durcissement hivernal, déclenchant le mode de fonctionnement «printemps». Et la nuit, la température baisse considérablement et les parties de la croûte qui se sont précipitées pour entrer dans la source peuvent être endommagées. C'est pourquoi il est recommandé de blanchir les troncs à la fin de l'hiver, et non au printemps, ce qui n'est pas clair pour beaucoup.

Dans la période allant de la fin de la chute des feuilles au début du bourgeonnement, un sommeil profond des plantes de jardin se produit. On pense qu'aucun changement ne se produit pendant cette période, mais si vous transférez les branches à la chaleur, elles commenceront immédiatement à fleurir. La réalité est bien plus compliquée. Après la fin de la chute des feuilles, les plantes tombent dans un état de sommeil profond, de repos. Une telle période est vitale pour les plantes, aucune chaleur ne peut les réveiller et interrompre ce processus. Peu à peu, la paix profonde cède la place au forcé. Cela signifie qu'une telle pause n'est pas vitale pour les plantes, mais cela reste le seul moyen de survivre aux gelées à venir. C'est à ce stade que les bourgeons peuvent commencer à fleurir avec l'apparition de la chaleur. Pour un observateur extérieur, les deux états se ressemblent - la plante a l'air sans vie, mais en même temps son développement se produit, de sorte que les futures inflorescences commencent à se former à l'intérieur des bourgeons.

Les gelées hivernales sont beaucoup plus dangereuses pour les bourgeons que pour les ovaires, qui tolèrent mieux le froid. La résistance au gel des plantes commence à diminuer au milieu de l'hiver, se poursuivant au cours du printemps. C'est pourquoi les ovaires sont toujours plus tendres que les fleurs, qui peuvent être endommagées par le gel plus que les bourgeons. C'est pour cette raison que les feuilles dépliées peuvent geler plus que les bourgeons qui ont récemment éclaté.

Les zones climatiques de résistance au froid des plantes indiquées dans des sources étrangères n'ont rien à voir et ne bénéficient pas aux jardiniers russes. La division même des plantes selon leur aptitude aux différentes zones climatiques a en fait été proposée aux USA, au ministère de l'Agriculture. Mais en Russie, il est tout à fait possible de se laisser guider par une telle approche, car sur notre territoire, il existe plusieurs zones climatiques. Les zones sont localisées à partir de relevés des températures les plus basses enregistrées dans ces territoires. La première zone est considérée comme la plus froide, sur son territoire, il peut y avoir des gelées en dessous de 45 degrés, tandis que la dixième zone est considérée comme la plus chaude, selon la classification sur son territoire, la température ne tombe pas en dessous de 1 à 4 degrés au-dessus de zéro. Sur la base de cette classification, par exemple, pour le centre de la Russie, il est recommandé des plantes destinées à la cinquième zone ou moins.

Par l'appartenance d'une plante à la zone climatique, on peut déterminer de manière unique sa résistance à l'hiver. Le nombre correct ne peut à lui seul garantir à la plante une vie heureuse dans ce domaine. Le fait est qu'il ne faut pas supposer que les difficultés hivernales ne sont que des gelées. Chaque site a ses propres nuances qui affectent l'état des plantes - il s'agit du microclimat, du sol, de l'apport d'humidité, de la durée de la lumière du jour. Ces paramètres, très importants pour les plantes, ne sont en aucun cas reflétés par le numéro de zone, car ils sont individuels pour la zone. Et une chute de température extrême n'est pas exclue, qui ont un caractère record ou anti-record. Cependant, l'exemple inverse est également possible, par exemple, certaines plantes délicates (raisins ou roses) peuvent hiverner avec succès dans des zones plutôt froides à l'aide d'abris spéciaux. Par conséquent, la méthode zonale ne donne que des concepts généraux sur la résistance à l'hiver des plantes.


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