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Bananes

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Les bananes sont des fruits exotiques. Mais la banane est une ancienne personne cultivée.

Ils sont venus de l'archipel malais en Inde. Et dans la seconde moitié du XIXe siècle, toute une industrie de la banane est apparue - elles ont commencé à être transportées vers des pays au climat tempéré.

Les bananes se sont progressivement répandues dans le monde, ce que nous voyons aujourd'hui. Dans de nombreux pays, les bananes sont un aliment de base.

Non seulement c'est un fruit nutritif, mais il possède également de nombreuses propriétés bénéfiques. Ils devraient être pris en considération.

Mythes de la banane

Toutes les bananes sont identiques. Il s'avère que plus d'un demi-millier de variétés de bananes sont cultivées dans le monde, mais toutes ne sont pas comestibles. La municipalité de La Lima au Honduras possède même la plus grande collection de bananes au monde. Il a plus de 470 variétés. Historiquement, ils sont tous dérivés de trois types: la banane de Maclay, la banane pointue et la banane Balbis. Les bananes diffèrent non seulement par leur taille et leur mode de croissance, mais même par leur couleur. Par exemple, une banane verte est généralement non comestible crue; elle est transformée en chips et bouillie. Il y a aussi des bananes rouges. Et ces bananes que nous voyons habituellement sur les étagères appartiennent à la variété robusta maurice.

Aujourd'hui, toutes les bananes sont génétiquement modifiées. Les gens ont tellement peur des produits OGM que même les bananes sont considérées comme «artificielles». En fait, les humains ont vraiment appris à cultiver des bananes génétiquement modifiées. La première récolte a été récoltée en 2010, mais cela s'est produit en Australie. Le principal fournisseur (environ 90%) de bananes sur le marché russe est l'Équateur. Et le cyclone qui a eu lieu en Australie en février 2011 a détruit environ 90% de la récolte de bananes. Donc, soit la nature, soit les forces supérieures ont pris soin de nous. L'utilisation des nouvelles technologies dans la culture de la banane visait à augmenter le nombre de minéraux et de vitamines pour une mise en œuvre ultérieure dans les pays africains. Les premiers résultats ont été étonnants. Au moins un groupe de gènes a fonctionné, entraînant une augmentation de la vitamine A dans les bananes.

La suralimentation des bananes entraîne une glycémie élevée. Comme les autres fruits, les bananes contiennent des pectines et des sucres naturels. Cependant, leur part n'est pas aussi importante que, par exemple, dans les melons et les fraises, avec leurs taux de 13% et 15%, respectivement. Et les bananes ne peuvent pas augmenter la glycémie de plus de 0,5 à 1,2%. Ainsi, quelques bananes par jour ne donneront pas suffisamment de sucre au corps pour aggraver l'état du pancréas.

La suralimentation des bananes peut entraîner une surdose de potassium. Les bananes sont vraiment des champions de la teneur en potassium. Chaque fruit mûr contient environ 1100 mg de cet élément. Cependant, sous une forme aussi naturelle, cela ne nuit pas à la santé. De plus, un adulte ne peut assimiler que 60 à 65% du potassium contenu dans les bananes.

Les bananes empêchent la perte de poids. On pense que ceux qui suivent un régime devraient abandonner les bananes. La raison de ce mythe est la douceur du fruit. Pour cette raison, les bananes semblent vous aider à prendre du poids. En fait, une banane moyenne typique ne contient que 95 calories. Ce fruit contient des substances de ballast polysaccharidiques. Ils ne sont ni digérés ni absorbés par notre corps, mais ils donnent une sensation de satiété.

Les bananes ne provoquent pas d'allergies. Mais cette affirmation est vraie. Les bananes sont bénéfiques car elles sont exemptes d'allergènes. C'est pourquoi ce fruit peut être inclus dans l'alimentation des jeunes enfants. Par rapport aux mêmes fraises, le risque de réaction allergique est réduit à zéro.

Les bananes sont des aphrodisiaques. La banane est le même aphrodisiaque que les autres fruits - poires, cerises. Parmi les autres plats d'un dîner romantique, une banane a l'air naturelle, mais ici la forme du fruit joue un rôle plutôt que sa composition interne. La banane n'a pas d'effet particulier sur la production d'hormones sexuelles. Mais il contient beaucoup d'acide pantothénique (vitamine B5), qui stimule le cerveau et augmente la capacité de la psyché à résister à divers stress. C'est pourquoi il est recommandé de manger une banane avant de commencer une séance de travail acharné.

Les bananes sont un excellent remède contre la gueule de bois. Cette affirmation n'est qu'à moitié vraie. Les bananes ne peuvent retarder que temporairement les symptômes inévitables d'une gueule de bois, elles ne doivent donc pas être considérées comme une panacée miraculeuse. Grâce au fructose, les huiles de fusel sont liées, mais la vitamine «C» est également nécessaire pour consolider l'effet. Seule la banane n'est pas du tout aigre, donc avec le temps, les maux de tête et les nausées reviendront.

Les bananes non mûres sont un excellent produit cosmétique. Et cette affirmation est vraie. Les bananes non mûres contiennent des glycosides et de l'acide linoléique qui peuvent être utilisés dans les masques et les gommages. Ces substances donnent un effet adoucissant et tonique. Les bananes gruau et non mûres sont parfaites non seulement pour les peaux grasses, mais aussi pour aider à la dermatite.

Les bananes sont totalement inoffensives. Autant je n'aimerais pas voir le fruit parfait dans une banane, ce n'est pas le cas. Et bien que la liste de ses avantages soit vraiment impressionnante, la consommation de bananes a encore des conséquences désagréables. Le principal est les ballonnements. Mais cela peut être évité en mangeant des bananes seulement une heure après avoir mangé et, de plus, en ne buvant pas d'eau. Il vaut mieux limiter la consommation de bananes à ceux qui ne mènent pas une vie particulièrement active. Le problème est que les bananes sont lentes à digérer, ce qui peut entraîner une prise de poids. Une autre caractéristique des bananes est la capacité d'augmenter la viscosité du sang. Il est donc préférable de refuser une telle nourriture à ceux qui se remettent d'un accident vasculaire cérébral ou d'une crise cardiaque.

Les bananes poussent sur les palmiers. Il n'y a pas de tels palmiers dans la nature sur lesquels poussent des bananes, et il n'y a pas d'autres arbres. Le fait est que les bananes, comme les ananas, au fait, sont les fruits de l'herbe. Il peut atteindre 9 mètres de hauteur, ce qui était la raison de l'erreur. Nous avons essentiellement affaire à des baies. Les bananes sauvages que l'on trouve encore en Asie du Sud-Est ont de grosses graines dures et peu de pulpe. L'homme, par contre, a domestiqué la variété et a commencé à planter ces bananes qui n'ont pas de graines, mais qui sont beaucoup plus charnues.

Les bananes sont cultivées dans les pays du sud. Peu de gens savent que le plus grand producteur de bananes en Europe n'est pas le sud de l'Italie et l'Espagne, mais le nord de l'Islande. Ici, ces fruits sont cultivés dans d'immenses serres chauffées par des sources géothermiques. Mais à seulement deux degrés d'ici se trouve le cercle polaire!

Il n'y a pas d'exigences particulières pour le stockage des bananes. Il est important de se rappeler que le stockage des bananes à température ambiante fera noircir prématurément la peau. Mieux vaut le mettre au réfrigérateur. Là, le fruit mûrira beaucoup plus lentement et se gâtera plus tard.

Pour augmenter la durée de conservation des bananes, elles sont traitées avec un gaz spécial dans les supermarchés. Aujourd'hui, presque tous les fournisseurs de fruits exotiques utilisent une sorte de moyen chimique pour le stockage à long terme de ces produits. Les bananes sont traitées avec une poudre spéciale qui les empêche de mûrir. Les bananes exportées sont généralement cueillies alors qu'elles sont encore vertes. Jusqu'à ce que ces fruits atteignent le pays de destination, alors qu'ils se trouvent sur les étagères des magasins, ils auront juste le temps de mûrir. Certains vendeurs saupoudrent également les bananes dans des contenants de formol, qui interfère avec la dégradation des tissus. Et puis les produits sont également enveloppés dans une couche dense de tissu. Lorsque les bananes arrivent au supermarché, le formol est lavé. C'est pourquoi vous devez vous méfier des bananes humides. Après tout, leur utilisation peut être tout simplement dangereuse.


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